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送料・消費税が含まれています

 

 

 

メディアで紹介され、高評価を頂いております

 

厳選食品だけを扱う日本最大級”お取り寄せ”の口コミポータルサイトおとりよせネットで、さけぇきブランドの「元祖さけぇき」が厳しい審査に合格し、掲載されました!

 

お取り寄せネットに掲載されました!
 

そして更に審査員の高評価を頂いたため、「審査員太鼓判」の認定★★★まで頂く事ができました!
 

 

 

 

 

さけぇきの特徴

 

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至極のワインケーキ【元祖さけぇき】

 

 

至極のワインケーキ《さけぇき拘りの製法》

 

至極のワインケーキ【元祖さけぇき】

▼芳醇な香りとジューシーに仕上げる為の”手間暇を惜しまない製法”

当店のさけぇきでは、焼き上げたケーキをたっぷりの葡萄酒に惜しげもなく漬け(染み込ませ)た後、葡萄酒が全体に行き渡るように、約30日の間、最適な温度と湿度で管理された”専用熟成庫”にてじっくりと静かに寝かせます。

至極のワインケーキ【元祖さけぇき】

当店ではこの熟成方法を『寝かせ熟成』と呼んでいます

『寝かせ熟成』の間は、ただ放っておくのではなく、定期的に熟成度合とジューシーさの偏りがなくなるように、裏と表を返し、出荷の日まで大切に育ています。

この『寝かせ熟成』があるからこそ、葡萄酒と生地がしっくりと馴染み、想像の上を行く食感と美味しさを実現できているのです。

至極のワインケーキ【元祖さけぇき】

今まで経験したことのない、みずみずしく芳醇な香り漂う至極のワインケーキ『元祖さけぇき』を、ぜひご堪能ください。

 

美味しさの最大の特徴《完全手づくりへの強い拘り》

 

至極のワインケーキ【元祖さけぇき】

さけぇきの美味しさの最大の特徴は、生地作りの卵割りに始まり、葡萄酒の漬け込み、寝かせ熟成時のお手入れ、そして出荷まで、全ての工程で手間暇を惜しまず丹精込めてつくる事です。
その中でも最高の出来を維持するために、手づくりでなくてはならない拘りの工程があります。

 

▼生地の声に耳を傾ける

生地を作るときに聞こえてくる、気泡が弾けるかすかな声(音)は、今日の水分量や焼き上げ時間、オーブンの温度等など、さまざまなメッセージを伝えてくれます。

その貴重な声を聞き逃さずに作るには、どうしても手作業でなくてはならないのです。

 

▼肌で感じる最適な分量調整

焼き上げたケーキを葡萄酒に漬ける(染み込ませる)工程で、温度計や湿度計などの計器だけでは判断できない、職人が肌で感じ判断したその日その日の微妙に違う環境条件に合わせた葡萄酒の分量や漬ける時間を微調整することで、バラつきがない最高の仕上がりになります。

そんな高品質を管理できるのも、熟年の職人の手作業ならではの技なのです。

 

◆少数精鋭の限定生産

全て1人の職人による手作業で作りますので、繊細な分量調整や品質管理に拘っていると、どうしても時間がかかってしまうので1日に作る量は少数に限られます。

量産メーカーに比べると、生産効率が悪いと思われる事もありますが、職人の管理が行き届く範囲で高品質を保つために、あえて限定生産とし少なくしているのです。
その為インターネット販売で、在庫表示が『売り切れ』になってしまう事がありますが、これは拘りの品質管理ゆえの事とご理解下さい。  

 

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実際に食べて頂いたお客様の声をご紹介します (お取り寄せネットより抜粋)

 

辛口ワインで大人味のしっとりケーキ♪  by ねこ丸さん(愛知県・30代・女性)

 

総合評点
★★★★★

 

★★★★★ / パッケージ★★★★★ / コスパ★★★★☆ / 見た目★★★★★ / ギフトにおすすめ度★★★★★ / リピートしたい!度★★★★★

 


「元祖さけぇき」、贈答用としても使える高級感のある箱に入って到着しました!

 

早速中袋を開け、リッチな食感が楽しめるよう3センチくらいの厚さに切り分けると、包丁を入れているときからしっとり滑らかな生地の感じが伝わってきて期待が膨らみます(^_^)
普通のパウンドケーキは、カット面がボロボロになったりしますが、さけぇきは適度に潤いがあるため、パンナイフなど使わず包丁で一気に引き切りするだけで、美しい断面にカットできます。
これならお客様へのお茶菓子にも重宝しますね。

 

口に入れた瞬間にワインの香りが広がり、パウンドケーキのコク・甘みを楽しんだ後は辛口ワインの余韻で引き締まるので、すっきりした後味の大人のスイーツです。
甘いものが苦手な方でも食べやすく、しっかりワインが染みているので、お酒好きの方には特にお薦めだと思います。

 

パウンドケーキはボソボソと飲みこみ辛いときがありますが、さけぇきはじんわり染みたワインのおかげで喉通りよく、想像以上のしっとり滑らかな口どけが楽しめます。
ずっしり詰まったケーキに見えますが、食べてみると意外と軽く頂け、ふわふわ柔らかく上品な口当たりも魅力ですね!

 

ワインを染み込ませた後にケーキを熟成させているので、ワインがパウンド生地としっかり馴染み、奥深い味わいに心まで満たされます。
まさかスイーツで甲州産ワインの醍醐味を堪能できるとは!そんな新鮮な驚きがあり、目上の方や普段スイーツを召し上がらない方へのバレンタインのプレゼントにもぴったりですね。

 

アールグレイをはじめ、珈琲やエスプレッソ、緑茶との相性もいいので、優雅なアフタヌーンティーのおともはもちろん、ワインやシャンパンなどお酒のお供にも頂いても至福のひとときが過ごせそうです。

 

お好みの厚さに切り分けて食べられるので、家族団欒や手土産など、いろいろなシーンで活躍する上質なスイーツとして、またぜひリピートしたくなる絶品ケーキでした☆

 

しっかりした上品な箱で、プレゼントにもぴったりです。

 

ワインの香りを感じつつ分厚くカットする喜び♪大人のご褒美ですね~

 

そのまま食べてもおいしいですが、甘酸っぱいイチゴジャムも合いま

 

 

 

大人のけぇき☆ by たたあやさん(福岡県・20代・女性)

 

総合評点
★★★★★

 

★★★★★ / パッケージ★★★★★ / コスパ★★★★★ / 見た目★★★☆☆ / ギフトにおすすめ度★★★★★ / リピートしたい!度★★★★★

 


きちんと指定通りに届きました。

 

☆外装
黒のシンプルなパッケージのBOXに入っていました。
中のケーキはアルミ?の真空袋の中にビニールに包まれて入っていました。
一緒に「さけぇき」の説明書も入っていて、とてもわかり易かったです。

 

☆味
説明書にも書いてあった通り、普通の包丁で切れるとの事なのでやってみた所・・・
ケーキが潰れる事なく綺麗にするっと切れたのに感動しました。
味は、お酒の香りが口いっぱいに広がりますがしつこくなく、とてもしっとりしているケーキでした。
珈琲や紅茶ととても合うケーキで、旦那はお酒のお供としても食べていました。

 

手土産はもちろんの事、贈り物としても、きちんとしたパッケージにしっかりとした味なので、広い年齢層の方に喜ばれる事間違いないと思います。

 

 

BOX

しっとりケーキ

 

ふわっと葡萄酒が香るスイーツ♪  by asamiさん(東京都・30代・女性)

 

総合評点
★★★★★

 

★★★★★ / パッケージ★★★★★ / コスパ★★★★★ / 見た目★★★★★ / ギフトにおすすめ度★★★★★ / リピートしたい!度★★★★★

 


和風の雰囲気のしっかりとしたパッケージで好感が持てます♪
中は銀色の袋状なので、開封しなければ日持ちがとってもするのもうれしいです♪

中はきれいなきつね色に焼き色がついたおいしそうなケーキ!
切ってみるととってもきめ細かくてしっとりとしたケーキです。
口に入れるととっても舌触りがなめらかでふんわりと葡萄酒やブランデーの香りが鼻から抜けます!
程よい甘さでとってもおいしい!
名前が「さけぇき」なので、もっとアルコールがきついのかと思ったのですが、このくらいなら子供でも食べられそうです。

 

食べ方の説明にホイップクリームやあんこ、ジャムなどを挟むとおいしいとおすすめされていたので、今回マロンクリームとホイップクリームを間に挟んでみました!
するとふんわりと葡萄酒が香るケーキとマロンクリーム、ホイップクリームが口の中で合わさってまるで高級なモンブランを食べているようなお味に!
食べ方ではあんことホイップクリームが一押し!とあったのですが、マロンクリーム、絶対にいいですよ♪
おすすめです♪
とっても上品なお味なので、来客時にこちらをお出しすると絶対に喜ばれると思います!
コスパを考えてもとてもいい商品だと思いました!

 

 

マロンクリームと一緒だとモンブランみたいに!

シンプルで和を感じるパッケージ

銀色の袋に入っているので日持ちします!

他にも、「思ったよりもワインの香りが強くてクセになる!」「入れ物が高級感があるので、手土産として重宝する」「驚くほどしっとりフワフワな食感!」等など、ここではご紹介しきれない程、ご感想の声をたくさんいただいております。

 

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〔至極のワインケーキ”元祖さけぇき”を是非ご堪能ください〕

 

至極のワインケーキ【元祖さけぇき】
 
 

当店のように全ての工程をワインケーキ作り一筋の職人が1人で作り上げるケーキは ”妥協という言葉を封じて” 信念と自信を持って最高のケーキだけをご提供しています。 きっとこの惜しまぬ努力が皆様に評価され、リピーターの方からのご注文や、大切な方へのギフトとしてお選び頂けているものと自負しております。

 

至極のワインケーキ【元祖さけぇき】

 

【こだわりの”限定生産”ゆえの品切れについて】
元祖さけぇきはたった一人の職人の手によってつくられます。
その為どうしても生産数が限られてしまい、まれに品切れとなる時間帯が発生してしまいます。
せっかくお越し頂いたのに売り切れとなっていた場合は心苦しい限りですが、日にちを変えて再度ご来店いただけますようお願い申し上げます。

 

 店 名  お酒のケーキ専門店 さけぇき
 商品名  至極のワインケーキ 【元祖さけぇき】
 内容量  1本(360g) サイズ:縦:21.0cm 横7.0cm 高さ5.5cm
 価 格  3,000円(税込/送料込)
 原材料  卵、砂糖、小麦粉(国産、アメリカ産)、バター、ショートニング、ワイン、洋酒、水あめ、膨張材、乳化剤、香料(原材料の一部に乳、大豆を含む)
 特定原材料  卵、小麦、乳、大豆
 賞味期限  開封前:常温にて約6か月(製造日より)
 保存方法  直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
 開封後は冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください。
 配 送  ゆうパック(常温)

 

※さけぇきにはアルコール分が1%程含まれております。お子様や体に合わない方、お車を運転される方はお召し上がりの際にご注意下さい。

 

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 熨斗サービスのご案内(無料)

大切な日や記念日の贈り物に・・・

大切な日や記念日の贈り物・手土産に最適です。
お誕生日、ご結婚祝い、バレンタインデー、ホワイトデー、母の日、父の日、敬老の日、クリスマス等、各種ギフトに。
お祝い事やお中元・お歳暮の他、お引き菓子にもお選びいただけるよう、熨斗紙のサービスもご用意いたしております。
(御中元・御歳暮・御礼・御祝・内祝・寿・御年賀・志)

   

   

 

◆熨斗がけのご利用方法
商品をカートに入れた後、お客様情報をご入力いただいた次の画面、【配送設定の入力】ページにてご利用になる熨斗の種類をお選びください。

※詳細はそちらにも記載しています。

 

◆熨斗の種類と説明

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選択肢の中にご希望のものがございませんでしたら、「その他」をお選びいただき、備考欄にお書き添えください。

◆表書き・名入れ
ショッピングカートでの【配送設定の入力】ページの備考欄にご要望の内容をご記入ください。

<表書き例>
御年賀・御年始・御中元・御歳暮・暑中御見舞・寒中御見舞・御見舞・快気祝・志  など

<記入例>
御中元 山田 太郎

※ご入力のない場合は、無記載で配送いたします。
 


 

 

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